Wir haben natürlich die Blütenmischungen von direct&friendly verwendet und einen frischen Salat zubereitet.

Da sich die Blütenmischungen wunderbar für Salate eignen.

 

Zutaten

Für 4 Portionen

 

 

 

- Salz, Pfeffer

 

- Zitronensaft, (von 1 Bio-Zitrone)

 

1½ Tl Ducca, (nordafrikanische  Gewürzmischung)

 

- 50 g Honig

- 200g Salatmischung

- Blütenmischung

- 8 El Olivenöl     

 

Zubereitung

 

Für die Vinaigrette 1 Tl Salz, Zitronensaft, 1-2 El kaltes Wasser, Ducca und Honig in einer Schüssel verrühren. Öl unterrühren, kräftig mit Pfeffer würzen. Salat ohne die Blüten verlesen, waschen und vorsichtig trocken schleudern.

Salat in einer Schüssel mit etwas Vinaigrette vorsichtig mischen, Blüten dazugeben und servieren.